TASTEMASTER | 10. KLASSE | FYSIK/KEMI
Hvordan kan vi få flere til at have lyst til at følge kostrådene? Noget af svaret kan måske findes i gastrofysikkens verden. I TasteMaster skal eleverne undersøge madens fysik og kemi. Eleverne får mulighed for at afprøve forskellige metoder til at ændre smagsoplevelsen ved grøntsager, bælgfrugter og vand.
I forløbet skal eleverne bl.a. arbejde med: Praktisk og eksperimenterende med deres sanser som måleredskab, og underbygge dem med målinger af pH, sukkerindhold samt kemisk analyse af stivelses- og proteinindhold.
Læs mere om forløbet.
PROGRAM FOR DAGEN
TILMELD DIG HER